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酱香牛肉的做法步骤

1.备好所用食材。

2.小锅里加少许油将辣椒，生姜，蒜，八角，洗净下锅，煸炒出香。

3.将牛腱子用清水多次泡洗至干净。

4.然后再下锅冷水焯洗一下备用。

5.在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。

6.然后将炒好的卤料下煮锅里面。

7.再将焯好的牛腱子下锅。

8.用生抽酱油料酒来调个味。

9.再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。

10.煮好之后不要着急出锅，要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。